Quản lý thực phẩm là một lĩnh vực nghiên cứu đang phát triển phù hợp với một chủ nhà hàng đầy tham vọng cũng như đối với một giám đốc thực phẩm và đồ uống của khách sạn trong tương lai. Một chương trình giảng dạy đa dạng nhằm mục đích cung cấp một nền giáo dục toàn diện và trang bị cho học sinh một bộ kỹ năng toàn diện.